イタリアン料理修行　５

楽しい楽しいイタリアン料理修行、すべてが身に付いている？
いや、肉になっている・・・
それでも楽しく修行をしています。

この時期に参加するなんて、余裕？なんてことはありません。
まさしく現実逃避ですね。


さて、今回は

フリッタータ（イタリアのオムレツ）
　厚く焼くコツをしっかり教わりました。





キノコのペンネ
　こんなにたくさんのきのこを入れるんだ～と驚き！！
　カリカリベーコンをのせたらおいしそうです。





ホタテとサーモンのタルタル（生ステーキ）
　厚いスモークサーモンが簡単に手にはいると良いなぁ・・・
　サフラン入りのマヨネーズベースのソースなポイントかも。



洋梨のコンポート
　今回は白ワインで作りました。
　とっても簡単！！




自宅で作る心の余裕は・・・まだ出来そうもありません。
親指が腱鞘炎ぽくなってきました。
肩もバリバリ。。。目も疲れて。。。
でもこの緊迫感がたまらない？？