イタリア料理修行

今日は、イタリアンレストランのシェフにお料理を習ってきました
住宅街にある隠れ家っぽい感じのレストラン。

初めてだったので・・・もうドキドキ！！

カウンター前で食材や手順の説明を受け、
次はキッチンに入れて頂いてプロが使う調理器具でお料理。
そして試食。

私には、なかなか出来ない経験です。
食材のお話もとっても細かく楽しく教えてくださり、ノートはメモでいっぱいになりました。
今日教えて頂いたのは、


「ホタテとビーツのカルパッチョ仕立て」


「桜エビのペペロンチーノ」


「金目鯛とヤリイカのクネル」


「チョコレートといちご」


レシピには「シンプルイタリアン料理」と書かれていましたが、シンプル？最初っからコース料理でびっくり。

帰りはマーケットに寄って、今日使った食材をチェック！！
早速、明日にでも挑戦しようかしら？
すぐ復習しないと忘れてしまうお年頃・・・。
次回もとっても楽しみです。