春のかおり

お菓子の世界はもう春のようです。

うぐいすに似せた「うぐいす餅」

そして、さくら葉のかおりが春を感じる「さくら餅」
このさくら葉は食べる？食べない？

さくら葉塩漬けの生産日本一は、伊豆の松崎町です。
全国生産量の７０％！
ちなみに塩漬けに適している桜は「大島さくら」だそうです。

松崎町でこのさくら葉の入ったアイスクリームを食べたことがあります。
さっぱりとしておいしかったですよ。